아몬드 버터 만들기 만드는 법 황금레시피

아몬드 버터 만들기 만드는 법 황금레시피

 

오늘은 아몬드 버터 만들기 만드는 법 황금레시피에 대해서 알아보겠습니다.

안녕하세요, 오늘은 집에서 직접 만드는 아몬드 버터 레시피를 소개해드리려고 합니다. 시중에서 파는 아몬드 버터는 가격도 비싸고 첨가물이 들어있는 경우가 많죠. 하지만 집에서 만들면 건강에도 좋고 경제적이에요. 게다가 생각보다 만들기도 쉽답니다. 오늘 함께 아몬드 버터를 만들어보시면 어떨까요?

 

 

아몬드 버터의 영양학적 가치

아몬드는 영양가가 높은 견과류 중 하나입니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하고 비타민 E, 마그네슘, 칼슘 등 우리 몸에 좋은 영양소가 가득해요. 특히 아몬드에 들어있는 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 준다고 알려져 있죠.

아몬드를 갈아서 만든 아몬드 버터는 이런 영양소를 고스란히 담고 있어요. 게다가 버터 형태로 만들면 소화 흡수율도 높아진답니다. 매일 아침 빵에 발라 먹거나 요리에 활용하면 건강에 큰 도움이 될 거예요.

 

아몬드 버터 만들기

아몬드 버터 만들기 준비물

아몬드 버터를 만들기 위해 필요한 재료는 의외로 간단합니다. 

- 아몬드 500g
- 소금 1/4 작은술 (선택사항)
- 꿀 1큰술 (선택사항)

도구로는 믹서기나 푸드프로세서가 필요해요. 강력한 모터를 가진 제품이 좋습니다. 아몬드를 갈 때 힘이 많이 들어가거든요. 

그리고 완성된 아몬드 버터를 담을 유리병도 준비해 주세요. 입구가 넓은 메이슨 자나 잼 병 정도면 충분합니다.

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아몬드 버터 만드는 법

이제 본격적으로 아몬드 버터를 만들어볼까요? 과정은 생각보다 간단해요.

1. 아몬드를 볶아주세요. 오븐이나 팬을 이용해 노릇노릇하게 볶아주면 됩니다. 이때 향과 맛이 더욱 깊어져요. 오븐을 사용한다면 180도로 예열한 뒤 10분 정도 구워주세요. 팬을 사용한다면 중불에서 5-7분 정도 볶아주면 돼요.

2. 볶은 아몬드를 식혀주세요. 완전히 식히지 않고 살짝 따뜻할 때 갈면 기름이 더 잘 나와요.

3. 믹서기나 푸드프로세서에 아몬드를 넣고 갈아주세요. 처음에는 가루 형태가 되다가 점점 걸쭉해질 거예요. 

4. 중간중간 믹서를 멈추고 벽면에 붙은 아몬드를 긁어내주세요. 

5. 계속 갈다 보면 점점 크림처럼 부드러워집니다. 원하는 농도가 될 때까지 갈아주세요. 보통 10-15분 정도 걸려요.

6. 마지막에 소금이나 꿀을 넣어 한 번 더 갈아주면 완성!

 

글로 읽으면 알기 힘드시니까 아래 버튼을 눌러 영상을 참고 하시면 보다 간편합니다.

 

 

아몬드 버터 만들기 영상 보기

 

 

아몬드 버터 활용법

직접 만든 아몬드 버터, 어떻게 먹으면 좋을까요? 활용도가 무궁무진해요.

1. 빵에 발라 먹기: 가장 기본적인 방법이에요. 토스트나 베이글에 아몬드 버터를 듬뿍 발라 먹으면 든든한 아침 식사가 됩니다.

2. 스무디에 넣기: 바나나, 우유와 함께 아몬드 버터를 넣고 갈면 영양 만점 스무디가 완성돼요.

3. 과일 디핑: 사과나 배 등 과일 조각을 아몬드 버터에 찍어 먹으면 건강한 간식이 됩니다.

4. 오트밀 토핑: 따뜻한 오트밀 위에 아몬드 버터를 한 스푼 올리면 고소한 맛이 더해져요.

5. 쿠키 만들기: 밀가루 대신 아몬드 버터를 사용해 글루텐 프리 쿠키를 만들 수 있어요.

이 외에도 샐러드 드레싱이나 소스로 활용하는 등 다양한 방법으로 사용할 수 있답니다.

아몬드 버터 보관 방법

직접 만든 아몬드 버터는 방부제가 들어있지 않아 보관에 주의해야 해요. 

1. 깨끗한 유리병에 담아 냉장 보관하세요. 
2. 사용할 때마다 깨끗한 숟가락을 사용하세요.
3. 2-3주 안에 먹는 것이 좋아요.
4. 기름이 분리되면 잘 저어서 사용하세요.

이렇게 보관하면 신선한 상태로 오래 즐길 수 있답니다.

아몬드 버터 만들 때 주의할 점

아몬드 버터를 만들 때 몇 가지 주의할 점이 있어요.

1. 믹서기나 푸드프로세서가 과열되지 않도록 중간중간 쉬어주세요.
2. 아몬드를 갈 때 나는 소음이 꽤 큰 편이에요. 이웃에게 피해가 가지 않도록 주의해 주세요.
3. 아몬드 알레르기가 있는 분들은 주의해야 해요. 가족 중 알레르기가 있다면 만들지 않는 것이 좋겠죠.
4. 첫 시도에는 양을 적게 해보는 것도 좋아요. 실패해도 낭비가 적으니까요.

이런 점들만 주의하면 누구나 쉽게 맛있는 아몬드 버터를 만들 수 있어요.

 

 

결론

오늘은 아몬드 버터 만들기 만드는 법 황금레시피에 대해서 알아보겠았습니다.
생각보다 간단하죠? 이번 주말에 한번 도전해 보는 건 어떨까요? 건강에도 좋고 경제적이며, 무엇보다 내 손으로 직접 만든다는 즐거움이 있답니다. 여러분만의 특별한 아몬드 버터를 만들어 가족, 친구들과 나누어 먹어보세요. 그 고소하고 부드러운 맛에 모두가 감탄할 거예요. 건강한 식생활의 시작, 바로 홈메이드 아몬드 버터에서 시작됩니다.

 

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