순대볶음 만드는 방법 황금레시피

순대볶음 만드는 방법 황금레시피

 

오늘은 순대볶음 만드는 방법 황금레시피에 대해서 알아보겠습니다.

안녕하세요, 여러분! 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 맛있는 순대볶음 레시피를 소개해드리려고 해요. 마트에서 사온 순대로도 신림동 맛집 부럽지 않은 순대볶음을 만들 수 있답니다. 함께 따라 해보실까요?

 

 

순대볶음 황금레시피

재료 준비하기

순대볶음을 맛있게 만들기 위해서는 신선한 재료 준비가 중요해요. 주재료인 순대는 500g 정도면 2-3인분 만들기에 충분합니다. 여기에 양배추 1/4통, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 그리고 깻잎 한 묶음을 준비해 주세요.

양념 재료로는 진간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 고추장, 참기름이 필요해요. 이 재료들로 감칠맛 나는 양념장을 만들 거예요. 추가로 당면 50g을 준비하면 더욱 풍성한 순대볶음을 만들 수 있답니다.

야채 손질하기

먼저 야채들을 깨끗이 씻어 손질해 줍니다. 양배추는 한입 크기로 썰어주고, 양파는 채 썰어주세요. 대파는 3-4cm 길이로 어슷하게 썰어주면 됩니다. 

청양고추와 홍고추는 잘게 썰어주고, 깻잎은 굵게 채 썰어 준비해 주세요. 순대는 너무 얇지 않게 2cm 정도 두께로 썰어줍니다. 너무 얇게 썰면 볶는 과정에서 순대 속이 다 빠져나올 수 있으니 주의해 주세요.

당면은 뜨거운 물에 7-8분 정도 불려 준비해 두면 좋아요. 이렇게 하면 볶을 때 더 빨리 익고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있답니다.

 

 

백종원 순대볶음 레시피 영상

 

 

 

순대볶음 만드는 방법 

양념장 만들기

맛있는 순대볶음의 비결은 바로 양념장에 있어요. 진간장 3큰술, 고춧가루 3.5큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 2큰술, 고추장 0.7큰술을 섞어주세요. 여기에 액젓 0.8큰술을 넣으면 감칠맛이 더해져요. 

생강가루를 조금 넣으면 잡내를 없애는 데 도움이 됩니다. 후춧가루와 참기름을 약간 넣어 향을 더해주세요. 모든 재료를 잘 섞어 양념장을 만들어주면 됩니다.

순대볶음 만들기

1. 먼저 팬을 달궈 식용유와 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내주세요.

2. 양파와 양배추를 넣고 살짝 볶다가 순대를 넣고 함께 볶아줍니다.

3. 물 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 4분 정도 익혀주세요. 이렇게 하면 순대가 촉촉하게 익어요.

4. 준비한 양념장을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요. 이때 불조절에 주의해야 해요. 너무 센 불에서 볶으면 양념이 타버릴 수 있어요.

5. 당면을 넣고 볶다가 대파, 고추, 깻잎을 넣고 마저 볶아주세요.

6. 마지막으로 통들깨를 넣고 살짝 더 볶아주면 고소한 향이 더해져요.

7. 참기름을 한 스푼 둘러 마무리하면 윤기 나는 맛있는 순대볶음이 완성됩니다.

 

순대볶음 레시피 더보기

 

 

순대볶음 맛있게 먹는 팁

순대볶음은 그냥 먹어도 맛있지만, 몇 가지 팁을 활용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 먼저, 초고추장을 곁들이면 새콤달콤한 맛이 더해져 색다른 맛을 즐길 수 있답니다.

깻잎에 순대볶음을 싸서 먹으면 깔끔하면서도 고소한 맛을 느낄 수 있어요. 마늘을 곁들여 먹으면 얼큰한 맛이 더해져 술안주로도 훌륭해요.

순대볶음은 따뜻할 때 먹는 것이 가장 맛있어요. 식으면 순대가 딱딱해질 수 있으니 되도록 바로 먹는 것이 좋답니다. 남은 순대볶음은 전자레인지로 데워 먹어도 맛있어요.

 

 

결론

오늘은 순대볶음 만드는 방법 황금레시피에 대해서 알아보았습니다.
이렇게 해서 맛있는 순대볶음 만드는 방법을 알아보았습니다. 생각보다 어렵지 않죠? 집에서 만든 순대볶음으로 가족들과 맛있는 식사 시간 보내세요. 입맛에 맞게 양념을 조절해 가며 나만의 특별한 순대볶음 레시피를 만들어보는 것도 좋을 것 같아요. 여러분만의 특별한 순대볶음 레시피가 있다면 댓글로 공유해 주세요! 다음에 또 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다. 맛있게 드세요.

 

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