배추겉절이 만드는법 황금레시피

배추겉절이 만드는법 황금레시피

 

오늘은 배추겉절이 만드는법 황금레시피에 대해서 알아보겠습니다.

여러분, 배추겉절이 만드는 법을 제대로 알지 못하면 돈이 새는 것과 같다는 사실, 알고 계셨나요? 맛있는 배추겉절이는 식탁을 풍성하게 만들어주고, 가족의 입맛을 돋우는 마법 같은 반찬이에요. 하지만 잘못 만들면 식재료 낭비는 물론, 외식비용까지 늘어나게 됩니다. 오늘은 제가 알려드리는 황금 레시피로 맛있는 배추겉절이를 만들어 가족의 건강과 지갑을 동시에 지키는 방법을 소개해드릴게요!

 

배추겉절이 만드는 영상 ▶

 

 

배추겉절이 만드는법 

신선한 재료 구매하기 ▶

재료 준비하기

맛있는 배추겉절이의 시작은 신선한 재료에서 시작됩니다. 주요 재료는 다음과 같아요.

- 배추 1.6kg (1포기)
- 꽃소금 100g
- 고춧가루 2/3컵
- 멸치액젓 4큰술
- 참치액 3큰술
- 매실청 2큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 간생강 1큰술
- 배음료 1/2컵

여기서 잠깐! 배추 고르는 법, 알고 계신가요? 신선한 배추를 고르는 팁이 궁금하다면

[식품의약품안전처의 배추 선별 가이드]를 참고해보세요. 

 

배추 손질 및 절이기

1. 배추를 반으로 갈라 심지를 제거합니다.
2. 먹기 좋은 크기로 세로로 반을 가른 뒤 사선으로 썰어주세요.
3. 물에 한 번 헹군 후, 꽃소금 100g을 골고루 뿌려 절입니다.
4. 30분에서 1시간 정도 절이면서 중간에 한 번씩 뒤집어줍니다.
5. 절임이 끝나면 2-3번 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

 

배추겉절이 황금레시피

배추겉절이 레시피 영상 ▶

양념 만들기

맛있는 겉절이의 비결은 바로 양념에 있습니다. 다음 순서대로 양념을 만들어주세요.

1. 넓은 볼에 고춧가루, 멸치액젓, 참치액, 매실청, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 다진 마늘과 간생강을 넣어 향을 더해줍니다.
3. 배음료를 넣어 달콤한 맛을 더합니다.

여기서 꿀팁! 생강의 유무에 따라 맛의 차이가 크니 꼭 넣어주세요. 또한, 배음료를 사용하면 배를 직접 갈지 않아도 되어 편리해요.

 

버무리기 및 완성

1. 절인 배추와 만든 양념을 넓은 볼에 넣고 골고루 버무려줍니다.
2. 기호에 따라 양념을 추가하거나 물엿을 넣어 단맛과 윤기를 더해줄 수 있어요.
3. 마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다.

맛있는 겉절이 완성! 이렇게 만든 겉절이는 달콤하면서도 아삭한 식감을 자랑합니다. 

 

배추겉절이 보관 및 활용 팁

맛있게 만든 겉절이, 어떻게 보관하고 활용하면 좋을까요?

1. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 3-4일간 맛있게 즐길 수 있어요.
2. 겉절이는 그냥 먹어도 맛있지만, 돼지고기 수육과 함께 먹으면 더욱 맛있답니다.
3. 야식으로 라면을 먹을 때 겉절이를 곁들이면 별미예요.

맛있는 겉절이 레시피, 여기서 끝이 아닙니다! 더 다양한 김치 레시피가 궁금하다면?

[배추겉절이 레시피]확인해보세요!

 

 

결론

오늘은 배추겉절이 만드는법 황금레시피에 대해서 알아보았습니다.

이렇게 만든 배추겉절이로 가족의 건강도 챙기고, 식비도 절약해 보세요. 신선한 재료와 정성을 담아 만든 겉절이는 분명 가족들의 입맛을 사로잡을 거예요. 여러분만의 특별한 레시피가 있다면 댓글로 공유해 주세요. 함께 나누는 맛있는 요리 팁으로 우리 모두 행복한 식탁을 만들어갈 수 있을 거예요. 맛있게 드세요.

 

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