감자전 만드는방법 만들기 레시피

감자전 만드는방법 만들기 레시피

 

오늘은 감자전 만드는방법 만들기 레시피에 대해서 알아보겠습니다.

출출할 때 생각나는 별미, 바로 감자전입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 감자전은 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이자 술안주인데요. 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 감자전 레시피를 소개해드리려고 합니다. 감자의 고소함과 바삭한 식감이 어우러진 맛있는 감자전, 함께 만들어볼까요?

 

 

 

 

감자전 만드는방법

재료 준비하기

맛있는 감자전을 만들기 위해서는 신선한 재료 선택이 중요합니다. 다음 재료들을 준비해 주세요.

- 감자 3개 (중간 크기)
- 소금 1/2 작은술
- 식용유 적당량
- 파 1/4대 (선택사항)
- 청양고추 1개 (선택사항)

감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어둡니다. 파와 청양고추는 곱게 다져둡니다. 이렇게 재료를 미리 준비해 두면 요리 과정이 한결 수월해집니다.

 

감자전 만들기

감자 갈기

감자전의 식감을 결정짓는 중요한 단계입니다. 감자를 갈 때는 다음 과정을 따라 해주세요.

1. 준비된 감자를 강판에 곱게 갈아줍니다.
2. 감자를 갈 때 나오는 물기를 체에 받쳐 15분 정도 둡니다.
3. 감자 전분이 체 아래로 가라앉을 때까지 기다립니다.
4. 감자 건더기와 가라앉은 전분을 분리합니다.

이렇게 하면 감자의 수분과 전분이 잘 분리되어 더욱 바삭한 감자전을 만들 수 있습니다.

 

 

감자전 레시피

반죽 만들기

이제 본격적으로 감자전 반죽을 만들어볼까요? 다음 순서대로 해주세요.

1. 분리해 둔 감자 건더기에 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다.
2. 가라앉힌 전분을 감자 건더기에 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 선택사항으로 다진 파와 청양고추를 넣어 섞어줍니다.

이때 반죽이 너무 묽다면 약간의 밀가루를 넣어 농도를 맞춰주세요. 반대로 너무 되직하다면 물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절합니다.

감자전 부치기

드디어 기다리던 감자전을 부칠 차례입니다. 맛있는 감자전을 위해 다음 과정을 꼭 지켜주세요.

1. 팬을 중간 불로 예열합니다.
2. 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그랗게 펴 올립니다.
3. 앞뒤로 노릇노릇하게 색이 날 때까지 3-4분씩 굽습니다.
4. 기름이 빠지도록 키친타올 위에 올려둡니다.

이때 주의할 점은 너무 강한 불에서 굽지 않는 것입니다. 중간 불로 천천히 구워야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 감자전이 완성됩니다.

 

감자전 맛있게 즐기기

이렇게 완성된 감자전은 따끈할 때 먹는 것이 가장 맛있습니다. 기호에 따라 간장, 초고추장 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 여름 더위에 지친 날, 시원한 동동주와 함께 즐겨보는 것은 어떨까요?

 

 

결론

오늘은 감자전 만드는방법 만들기 레시피에 대해서 알아보았습니다.
감자전은 만들기도 쉽고 맛도 좋아 온 가족이 함께 즐길 수 있는 별미입니다. 이번 주말, 가족들과 함께 감자전을 만들어보는 건 어떨까요? 바삭바삭한 식감과 고소한 맛이 어우러진 감자전으로 특별한 추억을 만들어보세요. 여러분만의 특별한 레시피가 있다면 댓글로 공유해 주세요. 다음에는 더 맛있는 요리 레시피로 찾아뵙겠습니다. 맛있게 드세요.

함께 읽으면 좋은 글

 

2024.09.13 - [맛집 먹방] - 감바스 황금레시피 만드는법

감바스 황금레시피 만드는법

 

2024.09.11 - [맛집 먹방] - 카레 만들기 황금레시피

카레 만들기 황금레시피